Ambachtelijke Gourmet BCR Vinaigrette uit Avignon
Dit is niet zomaar een dressing; het is een echte Savoir-faire de la Haute Gastronomie.
"Une sauce qui magnifie tous les mets qui l'accompagne" - een saus die alle ingrediënten die hij vergezelt verbetert.
Deze ultieme vinaigrette werd in 1986 gecreëerd door chef-kok Thierry Baucher in Avignon, die dit recept uitwerkte om zijn culinaire creaties kracht bij te zetten. Het constante succes in het restaurant bracht hem ertoe om het te produceren als een commercieel product - het enige product dat hij tot op de dag van vandaag verkoopt.
Dit kant-en-klare mengsel van 12 ingrediënten is in de loop der jaren geperfectioneerd en is je geheime wapen om elk gerecht te laten schitteren. Of het nu gaat om salades, rauwe of gekookte groenten, vis, vlees of zelfs kaas, deze vinaigrette geeft precies de juiste toets zonder de aandacht te stelen.
Boordevol omega-3 uit olijf-, koolzaad- en walnootolie, het is net zo goed voor je als dat het lekker is.
Ingredienten: Koolzaadolie, maïsolie, olijfolie, sherryazijn, water, sterke Dijonmosterd (water, mosterdzaad, azijn, zout), appelazijn, zout, walnootolie, citroensap, sojasaus (water, sojaboon, zeezout, alcohol (sulfieten) koji), suiker, gemalen zwarte peper, verdikkingsmiddel: xanthaangom
Dit is niet zomaar een dressing; het is een echte Savoir-faire de la Haute Gastronomie.
"Une sauce qui magnifie tous les mets qui l'accompagne" - een saus die alle ingrediënten die hij vergezelt verbetert.
Deze ultieme vinaigrette werd in 1986 gecreëerd door chef-kok Thierry Baucher in Avignon, die dit recept uitwerkte om zijn culinaire creaties kracht bij te zetten. Het constante succes in het restaurant bracht hem ertoe om het te produceren als een commercieel product - het enige product dat hij tot op de dag van vandaag verkoopt.
Dit kant-en-klare mengsel van 12 ingrediënten is in de loop der jaren geperfectioneerd en is je geheime wapen om elk gerecht te laten schitteren. Of het nu gaat om salades, rauwe of gekookte groenten, vis, vlees of zelfs kaas, deze vinaigrette geeft precies de juiste toets zonder de aandacht te stelen.
Boordevol omega-3 uit olijf-, koolzaad- en walnootolie, het is net zo goed voor je als dat het lekker is.
Ingredienten: Koolzaadolie, maïsolie, olijfolie, sherryazijn, water, sterke Dijonmosterd (water, mosterdzaad, azijn, zout), appelazijn, zout, walnootolie, citroensap, sojasaus (water, sojaboon, zeezout, alcohol (sulfieten) koji), suiker, gemalen zwarte peper, verdikkingsmiddel: xanthaangom
Dit is niet zomaar een dressing; het is een echte Savoir-faire de la Haute Gastronomie.
"Une sauce qui magnifie tous les mets qui l'accompagne" - een saus die alle ingrediënten die hij vergezelt verbetert.
Deze ultieme vinaigrette werd in 1986 gecreëerd door chef-kok Thierry Baucher in Avignon, die dit recept uitwerkte om zijn culinaire creaties kracht bij te zetten. Het constante succes in het restaurant bracht hem ertoe om het te produceren als een commercieel product - het enige product dat hij tot op de dag van vandaag verkoopt.
Dit kant-en-klare mengsel van 12 ingrediënten is in de loop der jaren geperfectioneerd en is je geheime wapen om elk gerecht te laten schitteren. Of het nu gaat om salades, rauwe of gekookte groenten, vis, vlees of zelfs kaas, deze vinaigrette geeft precies de juiste toets zonder de aandacht te stelen.
Boordevol omega-3 uit olijf-, koolzaad- en walnootolie, het is net zo goed voor je als dat het lekker is.
Ingredienten: Koolzaadolie, maïsolie, olijfolie, sherryazijn, water, sterke Dijonmosterd (water, mosterdzaad, azijn, zout), appelazijn, zout, walnootolie, citroensap, sojasaus (water, sojaboon, zeezout, alcohol (sulfieten) koji), suiker, gemalen zwarte peper, verdikkingsmiddel: xanthaangom
Het wordt nog steeds gemaakt in de buurt van de Cité des Papes in Avignon en is verpakt in een milieuvriendelijke, 100% biologisch afbreekbare suikerrietfles.
Gebruik:
Schud het goed voor gebruik om alle ingrediënten en aroma's te mengen.
Geniet ervan als dressing, drizzle of smaakmaker (meng het door sauzen, purees of pasta's) op salades, rauwe of gekookte groenten, vis, rood of wit vlees en kazen. Bonne dégustation!
Aanbeveling:
Ga uit je dak met culinaire experimenten en combinaties - met vinaigrette combineer je zelfs de meest onverwachte smaken.
Geniet van deze must-have in porties voor bij je Albert Heijn salade of tijdens een picknick.
Kijk voor culinaire inspiratie op @bcrlavinaigrette op Instagram
