Domaine de Leos: Provençaalse lavendelhoning 250g
"Domaine de Leos" biedt een romige, aromatische en smaakvolle lavendelhoning, met delicate, fruitige aroma's die een unieke zintuiglijke ervaring beloven.
Deze honing wordt geoogst uit de nectar van lavendelbloemen die groeien op het landgoed "Domaine de Leos" en de omliggende regio. Hij heeft een romige textuur en een evenwichtige smaak, zowel subtiel als persistent. De lavendelhoning wordt meestal geoogst van eind juni tot begin augustus.
Karakter
Aromatisch en smaakvol, deze honing heeft een delicaat, bloemig profiel met een lange afdronk. Dankzij zijn romigheid biedt hij een extra (of sorry, bedoelde ik verslavend?) zintuiglijke ervaring door zijn smeltende zachtheid te mengen met subtiele lavendelaroma's.
Bijenras
De bijen van het landgoed zijn voornamelijk Buckfasts en Kaukasische bijen. Buckfast-bijen zijn zachtaardig, zwermen weinig en hebben een hoge productiviteit. Ze zijn bestand tegen de winter en tegen bepaalde ziekten. Kaukasische bijen, bekend om hun lange tong, zijn hardwerkend en produceren was en honing van hoge kwaliteit.
Proefnotities
Textuur: Omgeroerd om kristallisatie te voorkomen, waardoor het een romige en gladde consistentie behoudt en makkelijk smeerbaar is.
Kleur: Helder en goudgeel bij oogst, wordt witter door roeren en kristallisatie.
Smaak: Subtiel, bloemig en smaakvol, met een lange afdronk.
Aroma: Intens en aromatisch, met delicate, fruitige toetsen.
Bewaren
Lavendelhoning kan tot twee jaar bewaard worden. Om al zijn eigenschappen te behouden, moet het uit de buurt van vocht, warmte en UV-stralen bewaard worden.
"Domaine de Leos" biedt een romige, aromatische en smaakvolle lavendelhoning, met delicate, fruitige aroma's die een unieke zintuiglijke ervaring beloven.
Deze honing wordt geoogst uit de nectar van lavendelbloemen die groeien op het landgoed "Domaine de Leos" en de omliggende regio. Hij heeft een romige textuur en een evenwichtige smaak, zowel subtiel als persistent. De lavendelhoning wordt meestal geoogst van eind juni tot begin augustus.
Karakter
Aromatisch en smaakvol, deze honing heeft een delicaat, bloemig profiel met een lange afdronk. Dankzij zijn romigheid biedt hij een extra (of sorry, bedoelde ik verslavend?) zintuiglijke ervaring door zijn smeltende zachtheid te mengen met subtiele lavendelaroma's.
Bijenras
De bijen van het landgoed zijn voornamelijk Buckfasts en Kaukasische bijen. Buckfast-bijen zijn zachtaardig, zwermen weinig en hebben een hoge productiviteit. Ze zijn bestand tegen de winter en tegen bepaalde ziekten. Kaukasische bijen, bekend om hun lange tong, zijn hardwerkend en produceren was en honing van hoge kwaliteit.
Proefnotities
Textuur: Omgeroerd om kristallisatie te voorkomen, waardoor het een romige en gladde consistentie behoudt en makkelijk smeerbaar is.
Kleur: Helder en goudgeel bij oogst, wordt witter door roeren en kristallisatie.
Smaak: Subtiel, bloemig en smaakvol, met een lange afdronk.
Aroma: Intens en aromatisch, met delicate, fruitige toetsen.
Bewaren
Lavendelhoning kan tot twee jaar bewaard worden. Om al zijn eigenschappen te behouden, moet het uit de buurt van vocht, warmte en UV-stralen bewaard worden.
"Domaine de Leos" biedt een romige, aromatische en smaakvolle lavendelhoning, met delicate, fruitige aroma's die een unieke zintuiglijke ervaring beloven.
Deze honing wordt geoogst uit de nectar van lavendelbloemen die groeien op het landgoed "Domaine de Leos" en de omliggende regio. Hij heeft een romige textuur en een evenwichtige smaak, zowel subtiel als persistent. De lavendelhoning wordt meestal geoogst van eind juni tot begin augustus.
Karakter
Aromatisch en smaakvol, deze honing heeft een delicaat, bloemig profiel met een lange afdronk. Dankzij zijn romigheid biedt hij een extra (of sorry, bedoelde ik verslavend?) zintuiglijke ervaring door zijn smeltende zachtheid te mengen met subtiele lavendelaroma's.
Bijenras
De bijen van het landgoed zijn voornamelijk Buckfasts en Kaukasische bijen. Buckfast-bijen zijn zachtaardig, zwermen weinig en hebben een hoge productiviteit. Ze zijn bestand tegen de winter en tegen bepaalde ziekten. Kaukasische bijen, bekend om hun lange tong, zijn hardwerkend en produceren was en honing van hoge kwaliteit.
Proefnotities
Textuur: Omgeroerd om kristallisatie te voorkomen, waardoor het een romige en gladde consistentie behoudt en makkelijk smeerbaar is.
Kleur: Helder en goudgeel bij oogst, wordt witter door roeren en kristallisatie.
Smaak: Subtiel, bloemig en smaakvol, met een lange afdronk.
Aroma: Intens en aromatisch, met delicate, fruitige toetsen.
Bewaren
Lavendelhoning kan tot twee jaar bewaard worden. Om al zijn eigenschappen te behouden, moet het uit de buurt van vocht, warmte en UV-stralen bewaard worden.
Onze aanbeveling:
Deze romige lavendelhoning kan worden gegeten op toast, in bereidingen of als bijgerecht bij desserts, fantasierijke gerechten of warme dranken. Als je denkt dat het een goed idee is om het uit een potje te eten, zorg dan dat je de kleinste lepel vindt die je hebt om mijn fout te voorkomen #gonetoosoon #lavenderhoneyjunky
Over de ambachtslieden:
My first encounter with Domaine de Leos was through their olive oil—and let me tell you, my pupils expanded, angels starting chanting "Ecstasy of Gold”. I thought I knew olive oil, but this was a revelation. Then I tried their Fine honey and Confitures, and I was completely blown away. These have become my absolute favorites.
Domaine de Leos is het resultaat van jarenlange toewijding aan kwaliteit en duurzaamheid, waardoor een historisch landgoed veranderde in een producent van uitzonderlijke olijfolie, honing en meer, geprezen door Franse topkoks. Meer weten over hun verhaal en andere ambachtslieden? Ga dan naar onze Artisans pagina!
